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ISBN 978-9917-0-7339-0
Editorial:QUISPE VILLARPANDO, LIDIA
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2026-06-12
La quinua en la panificación: Innovación en la ciencia de alimentos y reología de masas
Autor:Quispe Villarpando, LidiaEditorial:QUISPE VILLARPANDO, LIDIA
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2026-06-12
ISBN 978-9917-0-5677-5
Autor:Quispe Villarpando, Lidia; Balboa Laura, Milenka Hilda; Maribel Diaz Chimin; Ticona Pinto, Wilson; GUTIERREZ, MIGUEL ANGEL
Editorial:QUISPE VILLARPANDO, LIDIA
Materia:Química y ciencias afines
Publicado:2025-07-22
Autor:Quispe Villarpando, Lidia; Balboa Laura, Milenka Hilda; Maribel Diaz Chimin; Ticona Pinto, Wilson; GUTIERREZ, MIGUEL ANGEL
Editorial:QUISPE VILLARPANDO, LIDIA
Materia:Química y ciencias afines
Publicado:2025-07-22
