Reseña

Los Ingenieros Químicos, Ambientales y de Alimentos, están involucrados en todas las actividades que se relacionen con el procesamiento de materias primas (sean estas de origen animal, vegetal o mineral) que tengan como fin el obtener productos de mayor valor agregado. Típicamente, dichos profesionales son los responsables de administrar y dirigir diferentes industrias de sectores tradicionales, como el químico, gas y petróleo, medio ambiente y de alimentos. Recientemente, han ganando relevancia en áreas como la biotecnología y la generación de energías alternativas.
El presente texto de OPERACIONES UNITARIAS IV EN INGENIERÍA, tiene como fin complementar el proceso enseñanza-aprendizaje, impartida en las carreras de Ingeniería Química, Ambiental y de Alimentos, dependiente de la Facultad de Ingeniera de la Universidad Mayor de San Andrés, espero que este pequeño aporte contribuya a tal propósito