Reseña

El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT), a través del Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF) y del Proyecto Nacional de Granos Andinos, en coordinación con la Carrera de Ingeniería Agronómica de la Universidad Pública de El Alto (UPEA), y la Red Nacional de Cañahua, presenta el Libro de Resúmenes del 1er Congreso Nacional de Granos Andinos: Quinua, Cañahua, Amaranto y Tarwi, “Diversidad que nutre, ciencia que transforma”, celebrado los días 22 y 23 de agosto de 2025 en la ciudad de El Alto.
Este libro reúne los resúmenes de investigaciones presentadas en diversas áreas, como los recursos genéticos, el mejoramiento genético, la transformación, la biotecnología, los sistemas productivos, la tecnología de alimentos, la nutrición, el medio ambiente, la economía y las políticas públicas, conocimientos, saberes y las prácticas ancestrales, y refleja la riqueza del conocimiento académico, técnico y empírico que converge en el país. Cada aporte supone un paso hacia la revalorización de los granos andinos como patrimonio vivo y recurso estratégico para el desarrollo integral de Bolivia y del mundo.