Reseña

Poner en valor los productos del bosque chiquitano implica no solo resaltar sus cualidades alimentarias, sino también visibilizar los saberes, prácticas y territorios que les dan origen. Este documento es parte de ese esfuerzo por reconocer la almendra chiquitana como un patrimonio alimentario vivo, dinámico y profundamente ligado al bienestar de las comunidades y a la conservación de los ecosistemas que la sostienen.