Gestión de operaciones
| Autor: | ALCALA CRUZ, Germán |
El libro comprende once capítulos que se inician con una breve reseña histórica del desarrollo de las operaciones y la importancia del concepto de productividad cuya medición periódica permite conocer la evolución o involución de las operaciones. El segundo capitulo estudia la importancia de la estrategia de operaciones para que la toma de decisiones responda a un patron que sea consistente. El tercer capitulo trata sobre la importancia de la participación de operaciones en el proceso de diseño y desarrollo de nuevos productos y la revisión de diferentes técnicas como la Ingeniería del Valor, la Casa de la Calidad y la Producción Modular velando por la satisfacción del cliente pero también para facilitar los procesos de producción. El cuarto, quinto y sexto capítulo se enfocan en la comprensión y selección del tipo de proceso, diseño del proceso del servicio y el análisis del flujo del proceso para identificar el cuello de botella y con ello la capacidad del sistema. Los capítulos séptimo, octavo, noveno y décimo se enfocan en técnicas para la realización de pronósticos que son necesarios para tomar decisiones estratégicas de largo plazo respecto a las instalaciones, decisiones de mediano plazo para la planeación agregada de la producción y decisiones tácticas o de corto plazo para la programación de las operaciones. Finalmente se aborda el tema de los inventarios destacando la clasificación ABC de insumos o productos y en función a ello la aplicación de Sistemas de Revisión Continua o Periódica de los Inventarios.