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2 resultados / Página 1 / mostrando 1 - 2
ISBN 978-9917-0-3416-2

Developmet of extrudates with Andean amaranth and canihua

Autor:Mérida López, Jenny
Colaborador:Rojas Arnez, Cinthia Carola; Fuentes Zenteno, Catalina Sandra; Purhagen, Jeanette
Editorial:Mérida López, Jenny
Materia:Alimentos
Publicado:2023-11-18
ISBN 978-99974-0-344-5

Evaluación del Comportamiento Reológico de Masas de Panes Elaborados con Harina de Trigo Sustituida Parcialmente con Harina de Quinua

Autor:Gonzales Coro, Fabiola Patricia
Colaborador:Rojas Arnez, Cinthia Carola; Antezana Gomez, Maria Raquel; Peñarrieta Loria, Jose Mauricio
Editorial:Gonzales Coro, Fabiola Patricia
Materia:Educación. investigación. temas relacionados con la tecnología
Publicado:2018-11-18

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