Reseña

Las experiencias de producción semi intensiva de ganado bovino criollo descritas en el documento, se han desarrollado en las comunidades Sn Francisco de Parapeti e Itatiki, ambas del territorio Guaraní Parapitiguasu en la región del Chaco en el departamento de Santa Cruz. Las mismas se remontan a 1995 con el inicio de actividades en San Francisco del Parapetí y a 2010 con el inicio del proyecto en Itatiki , momento en que las familias guaranís iniciaron la implementación de la ganadería comunitaria sostenible con el deseo de generar cambios en la forma de producción. Para ello, algunas instituciones de apoyo como CIPCA, acompañaron este proceso.