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ISBN 978-9917-0-7339-0
Editorial:QUISPE VILLARPANDO, LIDIA
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2026-06-12
La quinua en la panificación: Innovación en la ciencia de alimentos y reología de masas
Autor:Quispe Villarpando, LidiaEditorial:QUISPE VILLARPANDO, LIDIA
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2026-06-12
ISBN 978-9917-0-3036-2
Autor:Echeverria Herrera, Rodrigo Carlos
Editorial:Echeverria Herrera, Rodrigo Carlos
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2023-08-18
Autor:Echeverria Herrera, Rodrigo Carlos
Editorial:Echeverria Herrera, Rodrigo Carlos
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2023-08-18
ISBN 978-99905-0-221-3
Editorial:Universidad Autónoma "Gabriel Rene Moreno " - Facultad de medicina Veterinaria y Zootecnia.
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2002-06-01
La inspección de los alimentos
Autor:Cruz Patiño,JorgeEditorial:Universidad Autónoma "Gabriel Rene Moreno " - Facultad de medicina Veterinaria y Zootecnia.
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2002-06-01
