Detalle
ISBN 978-9917-0-3036-2
Editorial:Echeverria Herrera, Rodrigo Carlos
Materia:Tecnología de alimentos
Clasificación:Oficios y destrezas tradicionales
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Publicado:2023-08-18
Número de edición:1
Número de páginas:84
Tamaño:10.795x17.78cm.
Precio:Bs 60
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Disponibilidad:Disponible
Estatus en el Catálogo:Próxima aparición
Procesos Industriales
Agroindustria
| Autor: | Echeverria Herrera, Rodrigo Carlos |
Materia:Tecnología de alimentos
Clasificación:Oficios y destrezas tradicionales
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Publicado:2023-08-18
Número de edición:1
Número de páginas:84
Tamaño:10.795x17.78cm.
Precio:Bs 60
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Disponibilidad:Disponible
Estatus en el Catálogo:Próxima aparición
Libros relacionados
Tecnología de cereales y panificación - Monasterios Yapu, Sandra Patricia
Buenas prácticas de manufactura - Guía para la industria de alimentos - Monasterios Yapu, Sandra Patricia
Tecnología de Alimentos - Apaza Jurado, Roxana Felicidad
Efecto del tratamiento térmico sobre el contenido total de compuestos fenólicos en tres ecotipos de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y su aplicación en panificación - Muruchi Yergo, Limber; Antezana Gomez, Maria Raquel; Maldonado Gutiérrez, Eliana Mirtha; Giannini Zallocco, María Esther
GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS PARA LA COSECHA Y TRANSFORMACIÓN DE PESOÉ
Buenas prácticas de manufactura - Guía para la industria de alimentos - Monasterios Yapu, Sandra Patricia
Tecnología de Alimentos - Apaza Jurado, Roxana Felicidad
Efecto del tratamiento térmico sobre el contenido total de compuestos fenólicos en tres ecotipos de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) y su aplicación en panificación - Muruchi Yergo, Limber; Antezana Gomez, Maria Raquel; Maldonado Gutiérrez, Eliana Mirtha; Giannini Zallocco, María Esther
GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS PARA LA COSECHA Y TRANSFORMACIÓN DE PESOÉ
Reseña
Este documento, tiene la finalidad de convertirse en un libro de referencia de los procesos industriales con la visión agroindustrial en su primera versión, servirá como guía de estudios para diferentes estudiantes y emprendedores que requieran información básica de los procesos industriales
El libro tiene una visión particular a base de conceptos practicados en los años de practica de manera profesional y el cual en sus siguientes versiones buscara mejorar y ampliar su contenido.
